三田制轮作

原理

三田制将耕地分为三等份，每年轮换使用：

第一年：A 田 冬麦｜B 田 春麦｜C 田 休耕
第二年：A 田 春麦｜B 田 休耕｜C 田 冬麦
第三年：A 田 休耕｜B 田 冬麦｜C 田 春麦

三田制的三大优势

1. 避免连作障碍：连续种同一种作物会导致土壤养分耗尽、害虫积累
2. 休耕恢复肥力：豆科作物固氮，加上牲畜粪便自然施肥
3. 分散风险：某种作物歉收不影响全年

实施步骤

第一步：测量与划分

将农场分为三等份，每份约 30–60 公亩（acre）。

一英亩（约 0.4 公顷）的产出可供 5 口之家一年。

第二步：选择种子

冬麦（如斯佩耳特小麦）：

• 秋季（10 月）播种
• 次年夏（7 月）收获
• 抗寒、产量高

春麦（如普通小麦）：

• 春季（3 月）播种
• 同年夏（8 月）收获
• 适合春寒地区

第三步：耕作

重犁（carruca 或 heavy plough）：

• 适合黏重土壤（北欧）
• 需要 4 头牛牵引
• 犁出深 20 厘米的沟

第四步：施肥

• 休耕田放牧牲畜，自然积累粪便
• 冬麦田春季追肥一次
• 春麦田不必追肥

第五步：播种

• 冬麦：撒播后耙土覆盖
• 春麦：条播，行距约 15 厘米

第六步：田间管理

• 除草：春季除草 2 次
• 灌溉：仅干旱年份需要
• 病害防治：轮作本身减少病害

第七步：收割

• 镰刀手工收割（人工便宜时）
• 大镰刀（scythe）高效收割（人力短缺时）
• 连枷脱粒

历史案例

8 世纪法兰克王国

加洛林王朝的庄园档案（Polyptychon）记载了完整的三田制实例： 一处庄园有 800 公顷耕地，分为 3 块，每块 267 公顷。

9 世纪英国

《盎格鲁-撒克逊编年史》记载： “阿尔弗雷德大王看到他的臣民因连作而歉收，下令推行三田制。”

笈多印度

印度虽未系统化三田制，但已使用双季稻与冬麦-夏稻轮作。

改良方向

引入新作物

• 马铃薯：16 世纪从美洲传入，大幅提高单位面积产出
• 玉米：同样源自美洲
• 三叶草：作为绿肥作物

诺福克四田制（18 世纪）

在传统三田制基础上加入芜菁（块根作物）：

冬麦｜芜菁｜大麦｜三叶草（绿肥）

关键参数

项目	三田制
单位产出	约 8 蒲式耳/英亩
农忙时间	春播、秋收两次高峰
工具要求	重犁、镰刀、连枷
劳动力	每英亩 1 人/季

风险

• 自然灾害：歉收年份需储备
• 战争征用：士兵抽调可能错过农时
• 瘟疫：可造成劳动力短缺

穿越小贴士

1. 第一年观察：先模仿当地耕作，再推广
2. 找当地牧民：他们熟悉轮牧与休耕
3. 勿强行推广：土地贵族有既得利益，需说服
4. 注意天气：冬麦区与春麦区差异大
5. 带种子样品：现代高产品种能增产 30%